「獺祭 純米大吟醸50」コスパ最強の有名すぎる日本酒

日本酒
2017年8月21日

山口県にある旭酒造が製造する日本酒「獺祭」は、いまや日本で一番有名と言っても過言ではない。エヴァンゲリオンのミサトさんがお酒を飲むシーンの後ろに獺祭が写っているのがきっかけで、ブームになったらしいぞ。エヴァの庵野監督が山…

男の四川風 麻婆豆腐!超辛で本格に作れるやつやで

レシピ
2017年8月14日

俺の最も得意な料理と言っても過言ではないのが、麻婆豆腐である。基本的に中華料理は、早くて簡単で美味いので、作る頻度が高い。その中でも、麻婆豆腐はご飯に合うし美味いしで、かなりおすすめの料理ですわ。 麻婆豆腐というと、Co…

種を取らないだけ!?とうがらしをより辛くする方法

料理ネタ
2017年7月31日

辛いもの好きにとってはマストアイテムとも言える食材。そう、それがとうがらし。漢字で書くと唐辛子だ。またの名を「鷹の爪」といったりもする。 俺は辛いものが大好きなので、当然とうがらしも大好きだ。よく作る料理でとうがらしを使…

これだけでご飯がぐっと美味しくなる!洗い米のやり方

料理ネタ
2017年7月23日

洗い米という、お米を美味しく炊くための必殺技をご存知だろうか。 有名な料理研究家の土井善晴さんが提唱しているお米の炊き方で、うちもこの洗い米を導入するようになって、お米がとても美味しく炊けるようになった。 今回はそんな洗…

日本人向けの味付け!男の魚介のパエリア

レシピ
2017年7月16日

スペイン料理の代表格と言ったら、やはりシーフードパエリアだ!日本語で言うと魚介のパエリア。ちなみにパエリアというのは、米と野菜に加えて、魚介もしくは肉を炊き込んだ料理のことを言うらしい。日本ではシーフードのイメージがある…