料理ネタ

料理を始めるにあたって必須アイテムは計量器だ

料理をちゃんとやりたいという方。道具は何を買えばいいのか、というのは最初にぶち当たる疑問である。

フライパン、菜箸、木べら、ボウル…、まあ、いろいろあるのだけれども、意外と思い至らないけれどめちゃめちゃ重要なのが計量器。あ、計量カップとかも含めます。

正直、軽量とか目分量とか適当でも一応、料理はできる。

できるのだけれど、上達するためにはこれ必須だと思うよ。

料理の基本は、まずレシピ通りに作ること。レシピに記載されている分量通りに作ってみる。そうすると、この分量だとこんな味になるっていうのがわかる。そのあとで、自分の好みに分量をアレンジしていくわけだけど、正確に分量を計ることで、これくらいの分量だとこれくらいの味になるんだっていうのが、感覚的にわかってくる。

あと、この分量って、目分量だとこれくらいなんだなってのも、同時にわかってくる。

そうすることで、はじめて計量器を使わなくて、目分量でも料理できるようになってくるわけだ。

勘のいい人だと、最初から目分量でもなんとなく分かる人もいるけど、やっぱ計量器を使って感覚を養ったほうが、圧倒的に掴むのが早い。

おすすめは電子計量器

アイキャッチに使ってる画像の計量器を俺は使ってるわけだけど、これ、容器を載せた状態でスイッチをONにすると、その状態で0から計量できるというスグレモノ。ボウルを置いてからONにして、材料を流し込んで計量ができるので、めちゃめちゃ重宝してる。サイズも小さくて、壁にかけられるから、すごい便利だ。

値段も2000円とかだった気がするから、ぜひともこのタイプの計量器を購入して、料理の腕前を向上させていってほしいぞ。

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