料理を始めるにあたって必須アイテムは計量器だ
2020年5月18日
料理をちゃんとやりたいという方。道具は何を買えばいいのか、というのは最初にぶち当たる疑問である。 フライパン、菜箸、木べら、ボウル…、まあ、いろいろあるのだけれども、意外と思い至らないけれどめちゃめちゃ重要なのが計量器。…
料理ネタの記事一覧
種を取らないだけ！？とうがらしをより辛くする方法
2017年7月31日
辛いもの好きにとってはマストアイテムとも言える食材。そう、それがとうがらし。漢字で書くと唐辛子だ。またの名を「鷹の爪」といったりもする。 俺は辛いものが大好きなので、当然とうがらしも大好きだ。よく作る料理でとうがらしを使…
これだけでご飯がぐっと美味しくなる！洗い米のやり方
2017年7月23日
洗い米という、お米を美味しく炊くための必殺技をご存知だろうか。 有名な料理研究家の土井善晴さんが提唱しているお米の炊き方で、うちもこの洗い米を導入するようになって、お米がとても美味しく炊けるようになった。 今回はそんな洗…
