ルーを使わない男の「キーマカレー」！簡単激ウマの一品や

インドカレーと言ったらやっぱりキーマカレーだ。インド料理屋に行ったら、だいたいの人がキーマカレーを注文すると思っているくらい、キーマカレーばかり注文している私です。

ちなみにキーマカレーとは、ひき肉のカレーのことを指すらしい。日本で出てくるキーマカレーといえば、鶏ひき肉のカレーがほとんどなので、そのイメージが強いだろう。なんか本場だと、いろんな形のキーマカレーがあるらしいけど、今回は日本の定番である鶏ひき肉のキーマカレーを作ってみるぞ。

じっくりコトコトのイメージがあるカレーだけど、このキーマカレーは30分くらいでできるし、めっちゃお手軽で美味いので、ちょーおすすめだぞ。

材料（2人分）

• 鶏ひき肉…200グラム
• 玉ねぎ…1玉
• トマト…1個
• にんにく…2片
• しょうが…2センチくらい
• 水…適当

スパイス

• パプリカ…大さじ1
• ターメリック…小さじ2
• カイエンペッパー…小さじ1～（辛いの好きならたくさん）
• ガラムマサラ…小さじ1～（辛いの好きならたくさん）
• 塩…小さじ2

作り方

1.野菜を粗みじん切りにしていく

めんどくさいので、まな板の近く、オリーブオイル（サラダ油でもいいよ）を入れた鍋をおいておいて、切ったものからぶちこんでいってOK。

まずはしょうがとにんにくを粗みじん切りにして、鍋にぽい。

続いてたまねぎも粗みじんに。

トマトも粗みじん切りに。まじで適当でいいよ。

そして、最後に鶏ひき肉をぶちこんで、中火にかけていこう。

全部鍋に投入したら、あとはひたすら混ぜろ！

ちょっと混ぜたら、スパイスもすべて投入だ。パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラ、塩をぶちこんで、さらに混ぜていこう。

さあ、何も気にせず混ぜていけ。

2.とりあえず煮込む

混ぜていると、野菜とかから水分が出てくるから、水とか入れなくても煮込む感じになっていくぞ。とりあえずこの水分がなくなってくるまでかき混ぜながら煮込んでいこう。

水分がなくなってきたら、適当に水を入れる。ペットボトルからぼとぼと適当な量を入れればOK。

このまま15分くらい煮込んでいけば完成する。干上がりすぎてると思ったら水を足せばいいし、水気が多いと思ったらもうちょっと煮詰めればいいので、いい感じに調整しよう。

こんな具合で完成だ。盛り付け後にドライパセリとか振ると、ちょっとおしゃれなイメージを演出できるぞ。

ナンと一緒に食べてもいいし、白いご飯と一緒でもまじで美味い。野菜もたくさんだから栄養も満点な気がするし、こんな簡単で適当に作って美味いカレーができるなんて、キーマカレーまじ神だぞ。

一人暮らしなら、2日分とか作っちゃってもいいし、まじで便利な料理なので、ぜひ試してみてほしい。